小吃培训基地怎么联系？深圳鑫南北手把手教特色小吃配方，全国招生

　　凌晨四点的深圳，布吉街头的路灯还亮着，老李已经支好了他的肠粉摊。蒸汽从米浆里升腾起来，他熟练地舀起一勺调好的酱汁，淋在雪白的粉皮上。这个动作他重复了上千次，每一次都像当初在鑫南北的教室里，师傅手把手教他的那样精准。三年前他还是工厂流水线上的一名普通工人，如今他有了自己的摊位，每天的收入比从前翻了几倍。像老李这样的故事，在鑫南北的学员里并不少见。

　　这座城市有太多想改变现状的人。写字楼里加班到深夜的白领，想为家人多挣一份收入;刚生完宝宝的年轻妈妈，渴望在带娃之余找到自己的事业;打工多年的中年人，不愿再看老板脸色，想给自己打工。他们都有同一个念头，学一门手艺，做点小生意。可真正走到这一步，顾虑接踵而至：零基础能学会吗?配方会不会被留一手?学费之外还有没有隐形收费?学完之后真的能赚钱吗?

　　这些疑问，鑫南北的创始人赵西宁都听过。2000年，他在深圳经营实体餐饮门店，从早餐到夜宵，从后厨到前台，每一环都亲历过。八年后，他发现市面上想学小吃的人越来越多，却没有一家真正让人放心的培训机构。有的机构只教皮毛，核心配方藏着掖着;有的低价引流，报名后层层加价;还有的大班教学，几十个人挤在一起，老师根本顾不过来。于是2008年，他在深圳布吉创立了鑫南北小吃培训，初衷很简单，让普通人能学到真技术，能靠手艺踏踏实实挣钱。

　　鑫南北的*一堂课，就定下了一条铁规矩：所有配方精确到克，全程称重教学。酱料放多少克，卤水熬多久，面粉加多少水，每一道工序都有量化标准。师傅不凭感觉教，学员不靠大概学，做出来的味道，和实体店一模一样。另一条规矩是，先尝后学。教室里做好的成品，学员可以免费试吃，味道满意再报名。赵西宁常说，口味骗不了人，好不好吃，嘴巴说了算。如果连试吃都不敢让学员吃，那还教什么技术。

　　这些年，鑫南北拒绝了无数个省事的念头。有人建议把课程录成视频，学员在家看就行，省时省力。赵西宁摇头，看视频学不会手艺，必须亲手做，手把手教。有人建议扩招成大班，一期收上百人，利润翻倍。赵西宁还是摇头，大班教学顾不过来，学不会等于白花钱。鑫南北坚持一对一实操，学员全程动手，师傅贴身指导。从食材选材到火候把控，从调料熬制到出锅摆盘，每一步都练到熟练为止。不限学习天数，不限制练习次数，学不会就继续练，直到能独立上手。教室里那些凌晨还在练习的学员，都是在为出摊做着准备。

　　鑫南北的课程体系，是赵西宁带着团队十几年打磨出来的。系列，三百多个热门项目，从早餐面点到宵夜烧烤，从卤味凉拌到网红小吃，从糖水甜品到中西点心，市面上能赚钱的品类，这里几乎都有。学员不用东奔西跑对比多家机构，一家就能学全。更关键的是，这些项目不是闭门造车想出来的，而是根据深圳本地市场、全国各地的摆摊开店趋势，反复调整后确定的。紧贴夜市需求，贴合街边消费，学员学完回去，就能直接摆摊，就能开店。

　　鑫南北教的从来不只是技术。赵西宁在餐饮行业摸爬滚打二十多年，他比谁都清楚，光会做不够，还得会卖。所以鑫南北的课程里，有摆摊选址的技巧，告诉你哪个夜市旺，哪个小区门口消费高;有开业营销的方案，教你怎么做活动吸引*一批顾客;有食材设备的采购渠道，让你拿货比别人便宜，省下来的都是利润;有门店装修布局的参考，让顾客愿意走进来，坐下来。这些在别处要花钱买的经验，在鑫南北都免费教。一次交费，终身受益。后期技术升级了，新品出来了，学员随时回来复训，不再收一分钱。

　　这些年，从鑫南北走出去的学员遍布全国各地。有人在东莞的工业区门口卖煎饼，每天中午忙得脚不沾地;有人在老家的镇上开了卤味店，逢年过节排队买货;有人带着手艺去了北方，把南方的糖水铺开进了北方的小城。他们中有的是宝妈，孩子上幼儿园后出来创业;有的是，用学到的烧烤手艺开了自己的夜宵摊;有的是刚毕业的年轻人，不想坐办公室，想自己做点事。他们的起点各不相同，但都有一个共同点，零基础来，带着手艺走。

　　鑫南北的教室里，经常能看到这样的场景：一个中年男人反复练习包包子，褶子捏得歪歪扭扭，师傅站在旁边，一遍遍示范，不急不躁。一个年轻姑娘学做奶茶，记不住配方比例，师傅把克数写在纸上，让她贴在操作台前。一位大姐学卤味，担心回家做不出这个味道，师傅让她当场重新做一遍，直到大姐自己满意地点头。在这里，没有学不会的学员，只有不够耐心的师傅。而鑫南北的师傅，都是做过餐饮十年以上的老师傅，他们懂手艺，更懂学员的心。

　　赵西宁常说，做培训就是做良心。学员交的是血汗钱，学的是养家糊口的手艺，绝不能糊弄。所以鑫南北的收费明码标价，写进合同里，中途不加钱，不推销，不套路。所有项目价格公开透明，几百元就能起步创业，可流动摆摊，可固定开店。签订正规培训合同，白纸黑字承诺*，技术升级，售后支持。这不是一句空话，而是鑫南北十几年坚持的底线。

　　深圳这座城市，从不缺少奋斗的故事。凌晨的肠粉摊，深夜的烧烤架，街角的糖水铺，都是普通人用自己的双手撑起的生活。鑫南北想做的，就是让这些普通人少走弯路，用较踏实的方式学会一门手艺，用较可靠的技术开启自己的生意。三百多个项目，三百多种可能，每一种可能背后，都是一个家庭的希望。

　　未来，鑫南北还会继续扎根深圳，深耕小吃培训这件事。新的网红小吃不断出现，鑫南北的研发团队会持续跟进，把市场上赚钱的新品带室，教给学员。老学员的生意遇到问题，一个电话打回来，鑫南北随时帮忙出主意。这门手艺，不仅教给你，更陪你走长远。学一门手艺，开一家小店，养一个家，这是鑫南北对每一位学员的承诺，也是这家机构存在的全部意义。如果你也想学一门手艺，想靠自己的双手改变生活，鑫南北的教室随时为你开着。带上你的想法来，带着你的手艺走。深圳布吉，等你来。